かきとほうれん草のグラタン 감과 시금치의 그라탕

●○　材料（４人分）　○●

かきの剥き身　　　 350g
ほうれん草　１わ　 300g
たまねぎ(大） 1個
ホワイトソース(缶詰250g）
塩、バター　　 適量
固形スープの素 　 1個
こしょう　　　　　　　 少々
ピザ用チーズ　　 　800g

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①かきの下ごしらえをする。
かき감は塩염少々加えた水につけ、手で軽く振りながら洗い
流水유수でさっと洗い流して、ざるにあげる。
鍋に2カップぐらいの湯を沸かし、かきをいれる。
かきの身がふっくらとしてきたら取り出し、ざる바구니にあげる。
ゆで汁삶어 국물も1カップ分取っておく。

②野菜야채の準備をする。
ほうれん草시금치は塩염少々入れた熱湯열탕で2分ほどゆで
水にとってさまし、水気を絞って長さ4cmにきる。
たまねぎ양파は薄切り얇게 썰기にする。

③ソース화이트 소스を作って、やく。
フライパンにバター버터大さじ2をいれて、中火で溶かし、
玉ねぎを炒め、しんなりとしたらホワイトソース화이트 소스と
かきのゆで汁、固形スープの素を崩しながら加える。
煮立ったら弱火약한 불にして2~3分煮、かき、ほうれんそうを
加え、塩、こしょう各少々で調味して火を止める。
耐熱容器내열 용기の内側にバターを薄く塗り、
等分にしていれる。 チーズ치즈を1/4量ずつのせ、
オーブントースター오븐 토스터で 焼き色がつくまで1個につき
約5分焼く。（2個目からは時間を少し短くする）

※かきは塩水につけ、手で振りながら洗う。こうすると
　 ひだ히다버터の中の汚れ더러움を綺麗に落とせる。

0000000000作って食べてみた感想00000000000

ゆで汁を入れるためか、結構味がしみておいしかった。
お好みで、トマトソースを使ったり、パン粉を少しのせても。

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